Владимир Павлович Сабанеев

Об изучении флоры грибов в Ярославской губернии[1].

               Общество для изследования Ярославской губернии в естественно-историческом отношении, согласно предложению Императорского московского общества испытателей природы, решило приступить с сбору фактическаго материала для изучения нашей флоры грибов. В виду сего, общество и обращается ко всем интересующимся изучением местной природы, к преподавателям учебных заведений, студентам, сельским хозяевам, земским учителям и учительницам, лесничим и садоводам с предложением – принять участие в этом деле доставлением экземпляров и коллекций сухих грибов согласно следующей при сем заметке.

Заметка о собирании и сохранении грибов.

               В общежитии “грибами” называют чаще всего лишь небольшое число представителей этого необычайно-богатого видами класса растений, именно лишь “шляпочные” грибы, т.-е. имеющие формы “плодовое тело”, состоящее из шляпки и пенька или ножки; наприм., белый гриб, шампиньон, различныя поганки. На таких “плодовых телах” развиваются органы размножения грибов – споры различной формы и цвета. Но большинство грибов не имеют плодовых тел такой формы, и потому такие грибы в обыденной жизни не называются грибами, а получают самыя различныя названия, как-то: “плесени”, “ржавчины”, “головни”, “черной росы” и т.д.

               Грибы эти могут жить при самых разнообразных условиях и иметь самыя разнообразные формы, причем у некоторых плодовыя тела достигают  больших размеров, у других едва заметны. Так, многие грибы, живущие на земле, на стволах и ветках деревьев, на гниющих кусках дерева и т.д., имеют плодовыя тела то палочковидныя, то кустистыя, то в виде хрящевых раковин или слизистых, почти безформенных, масс; не редки полыя шаровидныя тела, наполненные мелкой пылью (спорами), высвобождающимися или через особые отверстия, или благодаря разрыванию стенки гриба на более или менее правильные участки. Грибы, живущие на деревьях, нередко образуют на стволах различной величины наросты, иногда напоминающие по форме и величине копыто лошади, иногда представляющие пластинки. Однако значительная часть грибов, и притом самых интересных, не образует крупных плодовых тел, что, впрочем, не делает сбора их более затруднительным. Некоторые из них попадаются на цветках растений, заставляя их уродливо разрастаться и покрывая их и их части обыкновенно черной или черно-фиолетовой пылью (спорами). Самым известным представителем таких грибов может служить так называемая “головня”, столь часто поражающая у нас овес, просо, ячмень и другие злаки.

               Другие грибы образуют на листьях, стеблях и плодах различнаго рода точки или пятна, то округлыя, то удлиненныя или линейныя; в известное время пятна эти вздуваются, кожица листа или стебля лопается, и из под нея выходит то желтая, то красная, то бурая или черная пыль (споры). Такие грибы, развивающиеся нередко на наших культурных злаках, на барбарисе, осине и на многих других растениях, и образующие на нижней поверхности листьев или стеблях красныя и бурыя пятна, получили название ”ржавчины” растений.

               К грибам-же относятся и самыя разнообразныя плесени, столь часто развивающиеся на самых разнообразных сырых предметах: стенах сырых помещений, пищевых продуктах, на навозе, на старых брошенных вещах, обрывках веревок, мертвых животных и насекомых, особенно плавающих в воде, на гниющем дереве и т.д.

               Но плесени могут развиваться и на живых растениях, причем оне покрывают их листья белым мучнистым или паутинистым налетом. Нередко такой налет покрывает весь лист, но иногда образует лишь небольшия пушистыя пятнышки, обыкновенно помещающиеся в центре более или менее значительного чернаго или желтаго пятна. По таким бурым или черным пятнам с пушком, наприм., на листьях картофеля, легко узнать присутствие гриба, вызывающаго столь страшную для земледельцев многих стран картофельную болезнь.

               Стебли многих растений, особенно деревьев, нередко уродливо вздуваются, на них появляются выросты большей или меньшей величины, или листья и кора покрываются разнаго цвета точками, листья преждевременно желтеют и опадают, или на стеблях появляются раны; все эти признаки указывают на присутствие грибов, наприм., вызывающих рак сосны, рак плодовых деревьев и т.д.

               Таким образом присутствие грибов нетрудно обнаружить даже при не очень тщательном наблюдении и без всякой специальной подготовки. Нужно только обращать внимание на различныя уродливости на растениях, на экземпляры, повидимому, безпричинно теряющие листья или отмирающие, на присутствие особых желтых, черных или иного цвета пятен на листьях, живых или мертвых, на точки, пятна или раны на стеблях, несколько повнимательнее осматривать разные налеты на предметах, так-как эти признаки почти всегда указывают на присутствие грибов. Грибы с крупными плодовыми телами находить еще легче.

               Сохранять многие грибы, особенно живущие на растениях, не трудно.

               Если растение, пораженное грибом – травянистое, то лучше брать его целиком; если же это дерево или кустарник, то берутся отдельные листья и небольшие куски ветвей или стебля, если гриб обнаружился именно на них. Сушить листья и растения с грибами нужно совершено так-же, как и для гербария, т.-е. помещать между листами пропускной или газетной бумаги и получившуюся пачку надавливать какой-либо небольшой тяжестью, наприм., доской с двумя-тремя кирпичами. Если на другой день растения или листья еще не высохли, тогда нужно переменить бумагу и ежедневно переменять ее до тех пор, пока они не высохнут окончательно. Так высушенные образчики снабжаются ярлыками и перекладываются в отдельные листы бумаги, которые, сложивши в пачки, можно посылать куда угодно.

               Куски дерева, а также грибы на органических веществах, высушиваются вместе с небольшими кусочками вещества прямо на воздухе.

               Грибы с крупными плодовыми телами, особенно  шляпочные, сохранять труднее. Несочные формы грибов, а так-же мелкие и большинство нешляпочных, лучше прямо оставить высыхать на воздухе и сохранять в коробочках или завернув в бумагу. Сочныя формы необходимо или хранить в жидкостях, или разрезать перед сушением, так-как иначе оне легко загнивают и пропадают.

               Крупные шляпочные грибы прекрасно сохраняются в различных жидкостях, наприм., в спирту или, еще лучше, в крепком растворе поваренной соли, квасцов, в двухпроцентном растворе борной кислоты, в слабом растворе сулемы. Но сохраненные таким образом грибы довольно дорого пересылать, благодаря тяжести жидкости и посуды. Поэтому удобнее и шляпочные грибы сушить. Для этого острым ножом или бритвой разрезают гриб вдоль, начиная от шляпки и кончая пеньком, затем от одной половины отрезают еще тонкую долевую пластину, для показания ширины шляпки и пенька, и все три части сушат. Сушить гриб можно в пропускной или газетной бумаге, но для того, чтобы бумага не прилипала к грибу, лучше прикрывать грибы кусочками тонких старых тряпочек или непроклеенной (вымытой) кисеи; кисею и тряпочки можно заменить также промасленной бумагой.

               Каждый гриб или растение с грибом непременно должны быть снабжены ярлыком с обозначением места и времени сбора, а если гриб живет на растении и растение собирающему известно, то название растения. К этим необходимым указаниям желательно присоединить данныя о распространении гриба, о том, встречается ли он массами или в небольших количествах, знают-ли его местные жители и как называют, съедобный это или ядовитый гриб и т.п.

               Лицам, желающим заняться самостоятельным определением грибов, на первое время можно рекомендовать книгу Кирхнера “Болезни и повреждения наших сельскохозяйственных культурных растений”. Перев. Под ред. Профессора Гоби. Спб. 1891.

               За всякого рода справками просят обращаться в общество, по адресу: Ярославль, естественно-исторический музей, дом губернскаго земства

Председатель общества В. Сабанеев

[1] Сабанеев В П “Об изучении флоры грибов в Ярославской губернии” – Ярославль, 1897г.